Главная / По категориям блюд / Супы / Гаспачо с чесночными гренками

Гаспачо с чесночными гренками

Гаспачо с чесночными гренками

Ингредиенты для Гаспачо:

  • Помидоры-2 шт;
  • Лук репчатый (лучше красный)- 1 шт;
  • Огурец- 1 шт (небольшой);
  • Сладкий перец- 1шт;
  • Чеснок- 1 зубчик;
  • Томатный сок- 3-4 стакана;
  • Сахар- 1/2 чайной ложки;
  • Масло оливковое или растительное- 1/4 стакана;
  • Винный уксус белый- 1 чайная ложка;
  • Соль по вкусу;
  • Черный перец молотый- по вкусу;

Ингредиенты для сухариков:

  • Белый хлеб- 3 ломтика;
  • Масло оливковое- 1/5 стакана;
  • Чеснок- 1 зубчик
  • Перец молотый

Процесс приготовления Гаспачо:

  1. Овощи моем, обсушиваем. Лук очистить, у перца удаляем семена. Лук, помидоры, перец и огурец нарезаем и измельчаем в блендере, делая пюре.
  2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
  3. Выкладываем овощное пюре в супницу, добавляем туда чеснок, томатный сок, соль, сахар и смесь уксуса с оливковым маслом. Все перемешиваем и охлаждаем.
  4. Для сухариков у хлеба срезаем корку, мякоть нарезаем кубиками толщиной около 1 см. Оливковое масло соединяем с измельченным чесноком и перцем, перемешиваем и поливаем им хлеб.
  5. Раскладываем хлеб на противне и подсушиваем 10-15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки, периодически переворачивая.
  6. Разливаем суп по тарелками, посыпаем сухариками, украшаем листочками мяты.

Совет: Пикантность супу придаст добавление 1 яблока и 1 стебля сельдерея.

Summary
recipe image
Recipe Name
Гаспачо с чесночными гренками
Author Name
Published On
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Харчо из курицы с орехами

Харчо из курицы с орехами

Ингредиенты для харчо из курицы Курица- 1 шт; Лук репчатый- 4 шт; Мука- 1,5 столовой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *