Главная / По ингридиентам / Блюда из мяса / Котлеты из мяса и картофеля

Котлеты из мяса и картофеля

Котлеты из мяса и картофеля

Что вам потребуется:

  • Говядина 280 г.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук репчатый 1/2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухари 50 г.
  • Сметана 1 ст.л.
  • Томат-пюре 1 ст.л.
  • Мука 1 ч.л.
  • Масло сливочное 10 г.
  • Соль
  • Перец
  • Масло для жарки.

Готовим:

  • Говядинку отварить с добавлением лука, кореньев и лаврового листа.
  • Картофель сварить в кожуре и очистить. Мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустите через мясорубку, посолите, добавить перец, сырые яйца, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.
  • Из полученной массы сформовать котлеты или битки (по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5-7 минут в духовку при температуре 180*С.
  • Бульон, в котором варилось мясо, процедить и приготовить на нем соус. Для этого в растопленном сливоч масле обжарьте муку, добавить томат-пюре, разбавить горячим бульоном и прокипятить 3-5 минут.
  • Добавить сметану и еще прокипятить пару минут. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать без гарнира политыми соусом, посыпать зеленью петрушки.
Summary
recipe image
Recipe Name
Котлеты из мяса и картофеля
Author Name
Published On
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фрикадельки с перцем и луком

Ингредиенты На 4 порции: Стручки сладкого перца (2 желтых, 2 зеленых и 2 красных) Средняя …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *