Главная / По ингридиентам / Блюда из мяса / Мясо под грибной шубой

Мясо под грибной шубой

Мясо под грибной шубой

Ингредиенты для мяса под грибной шубой:

  • Свинина — 6 порционных кусков;
  • Грибы маринованные (шампиньоны)- 400 гр;
  • Лук репчатый- 3 шт;
  • Сметана- 500 мл;
  • Сливочное масло- 50 гр;
  • Твердый сыр- 200 гр;
  • Растительное масло (без запаха);
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления мяса под грибной шубой:

  1. Куски мяса отбиваем, по краям делаем небольшие надрезы, чтобы оно не вздувалось на сковороде и обжариваем без соли в раскаленном растительном масле с обеих сторон. Складываем в глубокую сковороду, добавляем немного кипятка и тушим на медленном огне минут 30.
  2. Масло, где жарилась свинина, процеживаем, добавляем сливочное масло, обжариваем в нем лук с грибами до золотистого цвета.
  3. На противень выкладываем мясо. Солим его и посыпаем специями. Сверху укладываем лук с грибами.
  4. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем со сметаной, добавляем немного жидкости.
  5. Заливаем этой смесью мясо и запекаем в духовке до готовности (минут 20).
  6. Готовое мясо украшаем зеленью.

Свинина получается очень нежная. Блюдо подходит для праздничного стола.

Summary
recipe image
Recipe Name
Мясо под грибной шубой
Author Name
Published On
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

farshirovannye shariki iz rublenogo myasa

Фаршированные шарики из рубленого мяса

На 10 порций: Полкилограмма рубленой говядины Соль Перец Растительное масло Это блюдо станет шикарным угощеньем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *