Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

В приготовлении блюд с баклажаном вообще, и салатов в частности, есть небольшой секрет. Заключается он в том, что вкус обжаренного овоща один в один похож на вкусовой оттенок грибов.

Рецептур для приготовления таких салатиков очень много, но есть салат-основа, на базе которого можно приготовить все, на что хватит фантазии.

Для такого салата понадобятся:

  • баклажаны — 6-8 штук, некрупных, в маленьких овощах меньше семян;
  • яйца — 5-6 штук, предварительно сваренных вкрутую;
  • лук — пара репчатых луковиц, можно красных;
  • соль и сахар — зависимо от вкуса, кто-то любит поярче, для них — сахара больше, кому-то нравится посоленее;
  • масло – 2 столовые ложки, любое растительное для обжарки;
  • майонезный соус – 3 столовые ложки, подходит любой майонезный соус, очень хорошо гармонирует по вкусу «сырный». Количество соуса произвольное, но нельзя им злоупотреблять, чтобы он не затмил вкус продуктов;
  • уксус – 1 столовая ложка для маринада лука.

На приготовление этого блюда уйдет около сорока минут.

Калорийность на 100 грамм составит 70 килокалорий.

Готовить очень просто:

  • баклажаны нарезать соломкой и засыпать солью, оставить на 15-20 минут; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • лук нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить уксусом, смешанным с водой 1:1; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • яйца очистить и нарезать;
  • сполоснуть настоявшиеся баклажаны, обсушить салфеткой и обжарить; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • отжать лук, добавить к яйцам, так же добавить остывшие баклажаны; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • обсыпать салат сахаром и заправить соусом.
  • Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

Summary
recipe image
Recipe Name
Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
Published On
Total Time
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 4 Review(s)
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Овощной салат "Любимый"

Овощной салат «Любимый»

Ингредиенты: огурцы — 2 шт.; помидоры — 3 шт.; пучок зеленого лука; пучок кинзы; маслины …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *