Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

В приготовлении блюд с баклажаном вообще, и салатов в частности, есть небольшой секрет. Заключается он в том, что вкус обжаренного овоща один в один похож на вкусовой оттенок грибов.

Рецептур для приготовления таких салатиков очень много, но есть салат-основа, на базе которого можно приготовить все, на что хватит фантазии.

Для такого салата понадобятся:

  • баклажаны — 6-8 штук, некрупных, в маленьких овощах меньше семян;
  • яйца — 5-6 штук, предварительно сваренных вкрутую;
  • лук — пара репчатых луковиц, можно красных;
  • соль и сахар — зависимо от вкуса, кто-то любит поярче, для них — сахара больше, кому-то нравится посоленее;
  • масло – 2 столовые ложки, любое растительное для обжарки;
  • майонезный соус – 3 столовые ложки, подходит любой майонезный соус, очень хорошо гармонирует по вкусу «сырный». Количество соуса произвольное, но нельзя им злоупотреблять, чтобы он не затмил вкус продуктов;
  • уксус – 1 столовая ложка для маринада лука.

На приготовление этого блюда уйдет около сорока минут.

Калорийность на 100 грамм составит 70 килокалорий.

Готовить очень просто:

  • баклажаны нарезать соломкой и засыпать солью, оставить на 15-20 минут; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • лук нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить уксусом, смешанным с водой 1:1; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • яйца очистить и нарезать;
  • сполоснуть настоявшиеся баклажаны, обсушить салфеткой и обжарить; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • отжать лук, добавить к яйцам, так же добавить остывшие баклажаны; Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
  • обсыпать салат сахаром и заправить соусом.
  • Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

Summary
recipe image
Recipe Name
Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 9 Review(s)
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат с огурцами и яблоками

Салат с огурцами и яблоками

Время приготовления: 20 мин Калорийность: 91 Ккал Количество порций: 4 Ингредиенты: 2 огурца 2 яблока …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *