Салат из говяжьей печени с корейской морковью и свежим огурцом

Салат из говяжьей печени с  корейской морковью и свежим огурцом

Из печени можно приготовить много полезных и вкусных салатов. Главное — не переварить ее. Для таких салатов можно использовать любые заправки, которые сочетаются с мясными продуктами. В данном рецепте заправка не понадобится — если корейская морковь приготовлена правильно, она уже содержит достаточное количество специй и придаст салату сочность и легкость. Ломтики огурца внесут освежающую нотку.

Ингредиенты Салат из говяжьей печени с  корейской морковью и свежим огурцом

Ингредиенты
Порции: +4
  • Печень (говяжья или телячья) 300 г.
  • Корейская морковь 100 г.
  • Огурец 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • несколько горошин черного перца  
  • зелень укропа  
Шаги
25 мин.Печать
  • Салат из говяжьей печени с  корейской морковью и свежим огурцом
    Очистить печень от пленок, аккуратно вырезать протоки ножом.
  • Салат из говяжьей печени с корейской морковью и свежим огурцом 2
    Отваривать печень до готовности в течение 20 мин (при варке в воду добавить лавровый лист и горошины черного перца). Остудить.
  • Салат из говяжьей печени с  корейской морковью и свежим огурцом
    Нарезать огурец тонкими кружочками, пока варится печень.
  • Салат из говяжьей печени с корейской морковью и свежим огурцом 4
    Уложить вееротм на блюдо тонко нарезанный огурец.
  • Салат из говяжьей печени с корейской морковью и свежим огурцом 5
    Нарезать готовую печень тонкой соломкой.
  • Салат из говяжьей печени с  корейской морковью и свежим огурцом
    Смешать подготовленную печень с корейской морковью, выложить полученную смесь на огурец. Украсить зеленью укропа.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: