Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами

Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами

Салат из отварной говядины с хрустящим редисом прост в приготовлении. Особый вкус ему придает использование орехового соуса (вы можете найти его в продаже в отделах восточной кухни). Выбирайте для варки небольшие кусочки говядины без пленок и сухожилий и обязательно закладывайте мясо в кипящую воду — это позволит сохранить сочность и максимальное количество полезных веществ.

Ингредиенты Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами

Ингредиенты
Порции: +4
  • Говядина (толстый, тонкий край или вырезка) 300 г.
  • Редис 100 г.
  • Смесь салатных листьев 100 г.
  • Грецкий орех 40 г.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец  
  • Несколько горошин черного перца  
  • Соль, перец  по вкусу
  • Заправка
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.
  • Красный винный уксус 2 ст. л.
  • Ореховый соус 2 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами 1
    Очистить мясо от жил и пленок.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами
    Варить говядину до готовности в подсоленной воде с добавлением специй в течение 40 мин. Остудить.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами
    Нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами 4
    Нарезать редис тонкими кружочками.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами
    Вымыть листья салата, обсушить на бумажном полотенце, нарвать небольшими кусочками.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами
    Подсушить грецкие орехи на сухой сковороде.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами 7
    Порубить орехи ножом или измельчить с помощью блендера.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами 8
    Приготовить заправку: смешать оливковое масло с бальзамическим и винным уксусом, ввести ореховый соус.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами
    Соединить все ингредиенты. Заправить салат.
  • Салат из отварной говядины с редисом и грецкими орехами
    При подаче посыпать рублеными грецкими орехами.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: