Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Время приготовления: 40 мин
Калорийность: 392 Ккал
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 250 г телятины
  • 250 г вешенок
  • 100 г редиса
  • 50 г консервированного зеленого горошка
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 красная луковица
  • 1 небольшой стручок красного болгарского перца
  • 50 мл оливкового масла
  • зелень укропа и петрушки
  • красный и черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Грибы промыть, крупно нарезать (небольшие оставить целыми). Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками.

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена.
Редис вымыть, из нескольких корнеплодов и ломтиков болгарского перца сделать украшения, оставшийся редис нарезать тонкими ломтиками.

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Выложить мясо на сковороду с разогретым оливковым маслом (20 мл), жарить до образования золотисток корочки. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, выложить грибы, жарить 2–3 минуты, затем посолить, поперчить, добавить репчатый лук и мясо и жарить все вместе до готовности.

Салат из жареной телятины с грибами и овощами

Лук-порей вымыть, снять верхние грубые листья.

Сочную светлую часть лука-порея нарезать наискось.
Смешать мясо и грибы с редисом, луком-пореем и зеленым горошком, разложить по тарелкам. Оформить салат веточками зелени и украшениями из редиса.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат из жареной телятины с грибами и овощами
Author Name
Published On
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат «Полянка»

Салат «Полянка»

Время приготовления: 30 мин Калорийность: 382 Ккал Количество порций: 3 Ингредиенты: 200 г колбасы 100 …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *