Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком

Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком

Легкий салат с гармоничным свежим вкусом идеально подойдет для любого праздничного застолья. В качестве горячего можно подать достаточно сытное блюдо.

Ингредиенты Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком

Ингредиенты
Порции: +4
  • Стебли сельдерея 200 г.
  • Помидоры черри 150 г.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Апельсин 1 крупный
  • Вареные очищенные креветки 350 г.
  • Листья салата  
  • Заправка
  • Майонез 4 ст. л.
  • Натуральный йогурт 150 г.
  • Морская соль, кайенский перец  по вкусу
Шаги
15 мин.Печать
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком
    Нарезать очищенный от грубых волокон сельдерей ломтиками толщиной примерно 5 мм.
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком
    Натереть на мелкой терке цедру апельсина (только ярко-оранжевую ее часть, без белой).
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком 3
    Смешать креветки и цедру, добавить щепотку кайенского перца.
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком 4
    Добавить сок половины апельсина.
    Перемешать и оставить мариноваться на 5–10 мин.
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком
    Разрезать пополам помидоры черри, удалить плодоножку.
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком
    Мелко нашинковать зеленый лук.
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком
    Для заправки смешать майонез и йогурт, добавить соль и перец.
  • Салат с креветками, апельсином, сельдереем и зеленым луком
    Выжать в заправку сок второй половины апельсина. Выложить на тарелку листья салата, затем помидоры, зеленый лук и сельдерей, сверху — маринованные креветки. Заправить салат или подать заправку отдельно.

Совет шеф-повара:

При желании салат можно украсить свежими ягодами, например красной или черной смородиной, насыщенный вкус которых подчеркнет остроту маринованных креветок.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: