Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри

Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри

Этот салат подавали во многих ресторанах времен перестроечного периода. Ну, может, не во всех и не совсем такой, но курица с ананасами была практически везде. Наш вариант салата — своеобразная компиляция в поиске «золотой середины вкуса».

Ингредиенты Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри

Ингредиенты
Порции: +2
  • Куриное филе 1 шт. (примерно 200 г.)
  • Яблоко 1 шт.
  • Ананас консервированный 100 г.
  • Упаковка листового салата  
  • Лавровый лист  
  • Сок 1/2 лимона  
  • Заправка
  • Майонез 3 ст. л.
  • Натуральный йогурт без добавок 3 ст. л.
  • Приправа карри, морская соль, сахар  по вкусу
  • Кайенский перец на кончике ножа  
Шаги
30 мин.Печать
  • Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри
    Отварить куриную грудку: воду довести до кипения, подсолить, добавить один небольшой лавровый лист, перец, положить грудку и варить 20 мин, охладить.
  • Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри 2
    Очистить яблоко от кожуры. Лучше выбирать сладкие или кисло-сладкие сорта, отлично подойдет ананасное яблоко.
  • Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри 3
    Нарезать яблоко кубиками. Сбрызнуть соком лимона, чтобы они не окислялись и не темнели.
  • Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри 4
    Нарезать консервированный ананас кубиками. При желании консервированный ананас можно заменить свежим.
  • Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри 5
    Нарезать охлажденное куриное филе средними кубиками.
  • Салат с куриным филе, маринованным ананасом и яблоком под соусом карри 6
    Приготовить соус: смешать натуральный йогурт, майонез, карри, соль, сахар, кайенский перец.
    На салатные листья выложить перемешанные филе и фрукты. Полить заправкой. Можно украсить тонкими ломтиками яблока или ананаса.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: