Главная / По категориям блюд / Салаты / Салат «Цезарь» с кедровыми орешками

Салат «Цезарь» с кедровыми орешками

Этот салат – свободная интерпретация салата Цезарь. Да и общих особенностей у этих салатов всего ничего – куриная грудка. Хотя цезаря делают и просто с креветками, без курицы. В этом салате хорошо то, что готовится он почти моментально.

Салат «Цезарь» с кедровыми орешками

Ингредиенты для салата:

  • одна средняя красная луковица;
  • один средний кочан капусты пекинской – примерно 300-350 грамм;
  • половина банки оливок без косточек;
  • одна грудка куриная без кожи;
  • большой кулак обжаренных кедровых орехов;

Заправка:

  • 1 ч.л. неострой горчицы;
  • 2 вареных яичных желтка;
  • 100 грамм оливкового масла;
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса;
  • щепотка соли, сахара, красного перца.

Приготовление:

  1. Порезать капусту поперек шайбами по 1 см, после чего переложить в миску и «распушить» руками.
  2. Луковицу очистить и порезать полукольцами или четверть кольцами.
  3. Оливки порезать напополам вдоль и смешать с луком и капустой.
  4. Филе курицы отбить молоточком и сделать сверху перекрестные насечки ножом, при этом не нажимая на филе. Натереть филе черным перцем, нагреть сковороду и обжарить филе без масла до зарумянивания, при этом у сковороды должно быть антипригарное покрытие. Отложить филе, пока делается заправка.
  5. Чтобы приготовить заправку необходимо иметь в своем распоряжении погружной блендер. Добавить все ингредиенты для соуса и взбить все блендером до состояния соуса.
  6. На большую тарелку выложить листья салата, разложить на нем куриное филе, нарезанное маленькими ломтиками и полить все блюдо заправкой.
  7. Посыпать все сверху кедровыми орешками.
Summary
recipe image
Recipe Name
Салат «Цезарь» с кедровыми орешками
Published On
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

Рецепт салата из баклажанов «Вкуснотища со вкусом грибов»

В приготовлении блюд с баклажаном вообще, и салатов в частности, есть небольшой секрет. Заключается он …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *