Главная / Салаты / Салат «Цезарь» с кедровыми орешками

Салат «Цезарь» с кедровыми орешками

Этот салат – свободная интерпретация салата Цезарь. Да и общих особенностей у этих салатов всего ничего – куриная грудка. Хотя цезаря делают и просто с креветками, без курицы. В этом салате хорошо то, что готовится он почти моментально.

Салат «Цезарь» с кедровыми орешками

Ингредиенты для салата:

  • одна средняя красная луковица;
  • один средний кочан капусты пекинской – примерно 300-350 грамм;
  • половина банки оливок без косточек;
  • одна грудка куриная без кожи;
  • большой кулак обжаренных кедровых орехов;

Заправка:

  • 1 ч.л. неострой горчицы;
  • 2 вареных яичных желтка;
  • 100 грамм оливкового масла;
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса;
  • щепотка соли, сахара, красного перца.

Приготовление:

  1. Порезать капусту поперек шайбами по 1 см, после чего переложить в миску и «распушить» руками.
  2. Луковицу очистить и порезать полукольцами или четверть кольцами.
  3. Оливки порезать напополам вдоль и смешать с луком и капустой.
  4. Филе курицы отбить молоточком и сделать сверху перекрестные насечки ножом, при этом не нажимая на филе. Натереть филе черным перцем, нагреть сковороду и обжарить филе без масла до зарумянивания, при этом у сковороды должно быть антипригарное покрытие. Отложить филе, пока делается заправка.
  5. Чтобы приготовить заправку необходимо иметь в своем распоряжении погружной блендер. Добавить все ингредиенты для соуса и взбить все блендером до состояния соуса.
  6. На большую тарелку выложить листья салата, разложить на нем куриное филе, нарезанное маленькими ломтиками и полить все блюдо заправкой.
  7. Посыпать все сверху кедровыми орешками.
Summary
recipe image
Recipe Name
Салат «Цезарь» с кедровыми орешками
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Классический салат "Цезарь"

Рецепт классического салата «Цезарь»

Классический салат «Цезарь» с хрустящими домашними гренками и легкой заправкой. Салат «Цезарь» отлично подойдет для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *