Главная / По ингридиентам / Блюда из мяса / Свиные ребрышки в соусе из чернослива

Свиные ребрышки в соусе из чернослива

Свиные ребрышки в соусе из чернослива

Ингредиенты

  • Грудинка свиная- 700 гр
  • Лук- 1 луковица
  • Сливочное масло- 1 столовая ложка
  • Лавровый лист- 3 шт
  • Душистый перец- 5-6 шт
  • Корень петрушки- 1
  • Соль- 1 чайная ложка

Для соуса:

  • Чернослив (без косточек)- 200гр
  • Сливочное масло- 1 столовая ложка
  • Панировочных сухарей- 50 гр
  • Сахар- 2 чайные ложки
  • Корицы- 1/4 чайной ложки

Приготовление

  1. Ребрышки разрубить на части
  2. Выкладываем на дно противня порезанный кольцами лук, лавровый лист, перец, гвоздику, петрушку. Сверху выкладываем ребрышки, поливаем маслом, вливаем 1/2 стакана воды и ставим в духовку.
  3. Жарим в течение 1 часа, периодически поливая выделившимся соком.
  4. Делаем соус: чернослив промываем водой. Развариваем, сливаем отвар, а чернослив протираем через сито. Смешиваем с поджаренными на масле сухарями, добавляем сахар и корицу, а затем разводим соком из-под ребрышек (если сока будет мало, то в соус можно добавить 1 стакан мясного или грибного бульона) и прокипятить.
Summary
recipe image
Recipe Name
Свиные ребрышки в соусе из чернослива
Author Name
Published On
Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

farshirovannye shariki iz rublenogo myasa

Фаршированные шарики из рубленого мяса

На 10 порций: Полкилограмма рубленой говядины Соль Перец Растительное масло Это блюдо станет шикарным угощеньем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *